Ricochet

J'adore le pain.

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Route271（梅田）

関西人は、会話の中によく擬音語・擬態語を使うと一般的に言われています。いわゆる「オノマトペ」ってやつですね。まぁー、確かにせやなぁ･･･。最近はそうでもないと思うんですが、「シュッとした人」って表現が世間では通じないという話を聞いたことがあります。褒め言葉やねんけどな～。さてさて、このブログにもパンの食感を表現する際に「モチッ」とか「ムチッ」とか使ってます。今日ご紹介するパンは「もっちゃり」という表現がぴったりかな。梅田行きのキップ買って（アベックだらけ）～♪ Route271さんへ行ってきました！！（↑↑さあ、わかる方どんなけいはりますか！？答えは最後に！！）かなり並ぶのは覚悟のうえ。オープンは11時。15分前にお店に到着しましたが、もうすでに大行列(+_+)5分くらい前にお店の方が出て来られて、行列客へ挨拶に･･･。更に、希望者には日傘まで貸し出してくれるという素晴らしいお心づかい。そりゃ、ファンも増えるよね。結局私がお店の中に入れたのは並んでから45分後でしたが、待ってる間に人気パンの予習も出来たので、それはそれでOK！

Le Ressort（駒場東大前）

一口目を噛みしめた時、「これは･･･！！！」と思わず目を見開いてしまうパンなど、なかなか出逢えるものではありません。でも、出逢ってしまったんです、ひさしぶりに。本日ご紹介いたしますのは、駒場東大前の「ル・ルソール」さんです。そもそもこちらのお店を知ったのは、インターネット記事のミルクフランス特集から。大好きなんです、ミルクフランス。渋谷のBunkamuraで催されているソール・ライター展へ行く前の腹ごしらえにお邪魔しました。お邪魔したのは日曜日の11時ごろ。お店にイートインスペースはありませんが、お隣のカフェでワンドリンクオーダーすればカフェ店内で食べてもOKとの事前情報から、朝食はフルーツ程度にして出かけました。駅から2～3分程歩いて目に飛び込んできたお店は、閑静な住宅地にぴったりの上品な佇まい･･･。さっそくお店に入ってみます。

Artisan'Halles（出町柳）

「プチメック、アルチザナル、大正製パン、フリアンディーズ･･･。今出川通りはパン屋さんの激戦区やねんてぇ～。どこか行ったことある？」実家に帰ったら、おかんが仕入れた情報をしっかりメモに取っていました。言葉にはしませんが、つまり「買って来い」ということです。プチメックとフリアンディーズは行ったことのあるお店なので、今回は自分の予定と合わせやすい「アルチザナル」さんにお邪魔してきました！

uneclef（豪徳寺）

「あ、今日、今から行こ。」目が覚めてすぐベッドの中でそう思って、身支度を始めました。Instagramで何軒かのパン屋さんをフォローしているのですが、こちらの投稿はいつも本当に素敵で「そのうち行きたいな～。･･･でもめっちゃ並ぶらしいしな～。」とためらっていたのです。でも今朝は何かが降りてきて、午前中早々に電車に飛び乗ったのでした。本日ご紹介いたしますのは、豪徳寺の緑道わきにある「ユヌクレ」さんです！最寄駅の小田急線・豪徳寺駅から山下商店街を通って徒歩5分。見えてきたのは行列。「あー、ここね。」誰でもすぐにわかります。列に並ぶこと30分。店内でパンを選べるお客さんは、1度に2~3人程度でしょうか。入店規制されているのですが、大きな窓から並んでいるパンたちを眺めることが出来ます。もう、その陳列のされ方が芸術的で、お店に入る前からうっとりしてしまいます。

RITUEL（青山）

「キョウ ハ　マリン ダネ～！！」･･････(^_^;)笑Skypeで私の姿を見るなり、R先生の第一声はそれでした。昨日は夕方からフランス語のレッスン。私は、セント・ジェームスのコバルトブルー色のナヴァルを着ていたんです。ピカソも愛したといわれるセントジェームスのボーダーTシャツは、かつてフランス海軍の水兵の制服だったとか･･･。丈夫なので、ガンガン洗濯しても大丈夫！ファストファッションより、良いものを選んで長く着るというのが私のモットーです。「ボーダー着てる女はモテない」なんて巷では言われているみたいですが、そんなのお構いなし！モテなくて結構！！笑ボーダー大好き！！さてさて、4月12日（水）からフランスウィークということで、伊勢丹新宿店で「フランス展」が開催されるそうです。ワイン、チーズ、そしてパン！！いろんなフランスと出会える1週間です。16日（日）までは、パリで有名なブーランジュリー「Du Pain et Des Idées（デュ・パン・エ・デジデ）」のオーナー、クリストフ・ヴァスール氏が来場するとか！！このヴァスール氏、日本でもヴィエノワズリーの専門店を2015年夏にオープンしています。本日ご紹介いたしますのは、「RITUEL（リチュエル）」さんです！

Le Petitmec（京都・日比谷）

新宿マルイ1階にある「Le Petitmec TOKYO」さん、5/31(水)で閉店やねんて。えええええーーーーー泣23区内での再スタートを目指し、現在場所探しをされているそうです。はあぁ、私の大好きなプチメックさん･･･。また東京で、京都とパリを思い出させてくれるお店をスタートさせてください！＜5/2追記＞新宿店最終営業日が7/23(日)に確定したとお店のブログに掲載されていました。詳しくは、記事最後のHPでご確認ください。＜2018/4/11追記＞3/23に日比谷シャンテにて再スタートされています！ということで、今回ご紹介いたしますのは本場京都の「Le Petitmec IMADEGAWA」。通称「赤メック」さんです！！京都には、今出川の赤メック、烏丸御池の黒メック、工場に併設されているオマケ店、大丸京都店地下1階と4店舗あります。今出川のお店が赤メックといわれるのは、こちらの店構えでお分かりいただけますよね。

小麦と酵母 満（曙橋）

私にとっての「ご褒美ごはん」って何やろう･･･？？と言いますのも、先日とある先輩に訊かれまして、「？」と考えてしまったのです。私はあんまりお酒を飲みません。「飲めない」のではなく、飲む機会があまりないので飲まないのです。「飲みに行きたい！」などもあまりなく、食事が美味しく楽しいことが一番だなぁと思うのです。そんな風にお答えしますと、「じゃあご褒美でご飯食べに行くとなると、何食べるの？」となり･･･。「焼肉！？」「お寿司！？」どちらも好きですが、お酒も一緒となると、私はおばんざいをちょこちょこっといただく方が好きですね。和食が好きなんですよ。だからなのか、何なのか、パンも和テイストのものがあると一気に心を持って行かれます。本日ご紹介いたしますのは、そんな私の心をわしづかみ！お気に入りでありながらなかなか本店にお邪魔できず、記事にするのをずっと温めていた「小麦と酵母 満」さんです！！